会社概要

1964年の創業以来、マントミ食品は時代の変化と共に形を変えながらも、ひたむきにコロッケの美味しさを追求してまいりました。

私自身、中学時代は毎日のお弁当に入るコロッケに飽きてしまい、友人の卵焼きやウインナーとこっそり交換してもらうほど、実はコロッケがあまり好きではない時期もありました。

しかし、20歳の時に父の怪我がきっかけで家業を手伝うことになり、製造の現場で試行錯誤を重ねる中で、その奥深さと「食」がもたらす笑顔の尊さに魅了されていきました。

ただ、その道のりは決して平坦なものではありませんでした。生産能力を拡大するために踏み切った合併が逆に経営を圧迫し、多額の負債に苦しみ、逃げ出したくなるような日々も経験しました。

それでも必死に会社を立て直し、小売店をオープンした際、お客様からいただいた「ここのコロッケ、ほんまに美味しいなあ」「いつも買いに来てるで」という温かいお言葉は、今でも私の心のモチベーションになっています。

だからこそ、私たちは品質に妥協しません。国産の野菜や良質な牛肉へのこだわりはもちろん、具材・バッター液・パン粉が絶妙なバランスで合わさる「三味一体」の美味しさを追求し続けています。

幼少の頃はコロッケが嫌だった私ですが、今では自社のコロッケが大好きです。そんな私たちのコロッケがお客様を元気づけ、笑顔にする存在でありたい。そして、共に働くスタッフが誇りを持って働ける会社でありたい。その想いを胸に、「コロッケといえばマントミ食品」と言っていただける未来を目指して、これからも「本当に美味しいコロッケ」を皆様にお届けしてまいります。

マントミ食品株式会社 代表取締役　江川 秀登